AOC Médoc

Le Médoc… Ce nom désigne à lui seul le territoire de la presqu'île, par généralisation l’ensemble des vins de la région et plus spécifiquement l’appellation Médoc.

 

Médoc... tellement bon, pourquoi lui donner un autre nom ?




AOC Médoc

Il est donc facile de confondre les nombreux vins de la région et ceux porteurs de l'appellation d'origine contrôlée produits au nord de la presqu'île.

 

Paradoxalement, l’AOC Médoc est situé sur la zone la plus étroite de la presqu'île, sur les rives de la Gironde.


Les terres accueillant de nombreuses parcelles viticoles de l'appellation, profitent d’un sol argilo-graveleux-calcaire nourrit par les nombreux sédiments rejetés par le fleuve.

 

Composée d'une multitude de petites propriétés, l'appellation Médoc s’est organisée autour de caves coopératives permettant ainsi de pérenniser l'activité viticole dans de nombreuses petites communes médocaines.

 

Ces caves sont au nombre de cinq :
Uni-Médoc (Gaillan-Médoc), le Pavillon Bellevue (Ordonnac), la Cave Saint Jean (Bégadan), la cave des Vieux Colombiers (Prignac-en-Médoc) et la Cave Saint Roch (Queyrac).



Cette appellation représente environ 35% du vignoble médocain (approximativement 5800 hectares).


Malgrès ses quelques 585 exploitations, l'AOC Médoc ne possède pas de Grands Crus Classés dans le classement officiel des vins de 1855.



 

La fiche technique de l'AOC Médoc

 

 Nom de l'appellation : AOC Médoc
 Grands Crus Classés 1855 : 0
 Situation : Nord du la presqu'île du Médoc
 Composition du sol : grave, argile, calcaire
 Superficie : environ 5800 hectares
 Production (variable chaque année) : 40 millions de bouteilles
 Cépages majeurs : Cabernet Sauvignon et Merlot
 Autres cépages : Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec
 Arômes : chêne, fruits rouges, épices


 

A déguster avec...

viandes rouges, fromages...



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, les vins du Médoc sont à consommer et savourer avec modération.



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